Les épices sont des suppléments pour l'organisme. Ils demeurent également des produits incontournables pour donner de la saveur aux plats. Désormais comme les 4 épices, les 5 épices trouvent maintenant leur place dans tous les placards des cuisines du monde entier. Et pour cela, découvrez alors la constitution des cinq épices, leur production et les plats auxquels ils peuvent s'associer.
De quoi sont constituées les 5 épices ?
Les cinq épices sont composées d'un assemblage d'herbes et d'épices. À travers le lien du site, vous pouvez en savoir plus sur eux. En réalité, les 5 épices sont dites originaires de la Chine à cause de leur constitution issue de cette région. Cet ingrédient de cuisine est une combinaison d'anis étoilé, de poivre de Sichuan, de clou de girofle, de cannelle et de fenouil.
Il existe des astuces pour fabriquer soi-même ce produit, comme il est possible d'en acheter dans les endroits propices.
Cependant, il faut préciser que la recette des 5 épices se diversifie en fonction des goûts et des avantages recherchés. Aussi, il est concevable d'utiliser une recette commune en ajoutant sa touche spéciale.
Par ailleurs, les 5 épices s'obtiennent avec quelques graines d'anis, de fenouil, de coriandre, de poivre noir, de poivre de Sichuan, quelques clous de girofle puis un bâton de cannelle. Il est possible de procéder à la torréfaction du mélange avant qu'il n'aboutisse au mixeur.
Pour quels plats en cuisine utiliser les 5 épices ?
Plusieurs repas nécessitent l'ajout de 5 épices pour être plus savoureux. En effet, ce mélange peut s'associer à des plats à base de viande, de légumes et de poisson. Ainsi, ils s'accordent parfaitement avec l'aubergine, le poivron, la courgette et autres.
Aussi, les 5 épices font des merveilles avec certains plats sucrés et salés, étant donné qu'ils forment un mélange à la fois intense, doux et chaud. On les retrouve ainsi dans les préparations de canards, de porcs, de biscuits, de gâteaux, mais aussi dans la sauce de soja.
Cependant, en dehors de la saveur qu'ils procurent, les 5 épices sont aussi appréciées en raison de leurs propriétés curatives.
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Il existe trois couleurs principales de rhum : clair, doré et jaune. Trouvez les meilleurs rhums ici. Les rhums légers sont plus doux. Ils durent...
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